Salmón a la plancha con pasta y brócoli

Una de las grandes ventajas que tienen las recetas propuestas por Fernando Zaragozá es que sus platos rebosan nutrientes por tener todos los grupos de alimentos en ellos, algo que los hace, además de nutritivos, muy saciantes. En este, el pescado elegido es el salmón, la verdura, el brócoli, y la pasta, una variedad negra, aunque puede escogerse la que más guste.

Muy popular durante los últimos años por su sabor, el salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que ayuda a mantener el sistema cardiovascular en estado óptimo, llegando a proteger de posibles apoplejías y cardiopatías varias. Además, tiene un alto contenido en magnesio, fósforo y selenio y, por si fuera poco, un bajo aporte calórico, lo que lo hace perfecto para maridar (entre otras cosas) con distintas verduras y pastas.

Bon profit!

Fuente vogue.es

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