Champiñones rellenos de huevo de codorniz

Esta es una de las recetas más sencillas y con un gran valor nutritivo. Por la selección de sus ingredientes es rica en proteínas, hidratos de carbono de baja carga glucémica y grasas. Rellenamos los champiñones (limpios y previamente vaciados) con un picadillo de jamón y puerro rehogado en aceite. Encima colocaremos un huevo de codorniz y hornearemos a 200 grados hasta que estén cuajados.

Bon profit!

Esta y otras recetas de la nutricionista Ángela Quintas las podéis ver aquí, fuente elle.com

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