Arroz de coliflor asiático

¡Prepara tu “arroz” de coliflor!
4p
30 min.

Ingredientes

200g de coliflor
60g de zanahoria
60g de cebolla
2 huevos
100g de pollo o tofu
30g de pimiento verde
30g de pimiento rojo
Cebollino fresco
3 cucharadas de salsa soja
1 cucharada de aceite de sésamo

Así lo preparas

1. Corta en cubitos pequeños la cebolla, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo y el pollo. Reserva.
2. Tritura las flores de coliflor con el Veggie Ricer y cuécelo en el Estuche de Vapor con una cucharada de salsa soja durante 4 minutos.
3. Saltea el pollo o tofu hasta que dore y reserva.
4. En una sartén saltea los vegetales y reserva.
5. En la misma sartén cuece los huevos removiendo y dejándolo lo más suelto posible, añade la coliflor cocida, el pollo, un poco de salsa de soja y el cebollino.
6. Antes de servir y fuera del fuego añade el aceite de sésamo y sirve.
Bon profit!
Fuente lekue

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