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Crema de verduras con espinacas

lunes, febrero 24th, 2020

Las cremas de verduras son muy fáciles de preparar.De todos es sabido que la espinaca es un alimento saludable y nutritivo. Por eso, esta crema de verduras aporta nutrientes importantes como el hierro y los folatos. Asimismo, aporta vitaminas del grupo B y antioxidantes.

¿Cómo prepararla?

· Coge una bolsa de 500 g de espinacas congeladas o frescas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de leche evaporada, 1 chorro de aceite de oliva y sal pimenta al gusto.

· Pocha la cebolla y el ajo con el aceite, añade las espinacas, la sal y cubre con agua.

· Tras 5 o 7 minutos bate la mezcla.

La crema de espinacas es una forma saludable de consumir este vegetal. Los estudios demuestran que es una importante fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Bon profit!

Fuente mejorconsalud

Rollitos de berenjena con espinacas y queso feta

jueves, octubre 3rd, 2019

 

Precalentamos el horno a 180º y cortamos la berenjena en láminas muy finas, de 1 cm aproximadamente. Les añadimos un poco de sal y las dejamos reposar, mientras el horno se calienta. A continuación, preparamos una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra, para poner encima las láminas de berenjena. Mientras tanto, cocemos las espinacas y cortamos el queso feta a daditos.

Transcurridos 10 minutos, sacamos las láminas del horno y, en cuanto estén lista las espinacas, las añadimos encima de las lonchas y hacemos lo mismo con el queso. Por último, enrollamos las láminas y, incluso, podemos ayudarnos de un palillo para una mejor sujeción.

Bon profit!

Fuente objetivobienestar

Ensalada de Sardinas

miércoles, abril 10th, 2019

Ingredientes

4 p

20 min

8 filetes de sardina
1/2 manojo de espinacas tiernas
8 dientes de ajos tiernos
1/2 cebolla
1 tomate
50 g berros frescos
Sal
Pimienta
Vinagreta de aceitunas negras

Así lo preparas

Coloca las espinacas, los berros, los ajos tiernos limpios y troceados, la cebolla cortada en discos y el tomate en gajos en la parte baja de la vaporera.
Dispón los filetes de sardina una vez salpimentados en la parte de arriba. Cuece al vapor durante 6 minutos.
Retira de la vaporera y sirve en un plato los berros frescos abajo, a continuación las verduras tibias y encima los filetes de sardina.
Para finalizar, esta ensalada puedes preparar una vinagreta con pasta de aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta

Bon profit!

Fuente lekue.com