Etiquetas ‘Pescado’

Salmón a la plancha con brócoli

miércoles, enero 9th, 2019

Hoy os proponemos un delicioso salmón a la plancha con brócoli y pan de centeno integral. Una receta que rebosa nutrientes, nutritiva y saciante. En este caso, el pescado elegido es el salmón y la verdura, el brócoli, aunque puede escogerse la que más guste.

Muy popular durante los últimos años por su sabor, el salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que ayuda a mantener el sistema cardiovascular en estado óptimo, llegando a proteger de posibles apoplejías y cardiopatías varias. Además, tiene un alto contenido en magnesio, fósforo y selenio y, por si fuera poco, un bajo aporte calórico, lo que lo hace perfecto para maridar (entre otras cosas) con distintas verduras y pastas.

Bon profit!

Lubina con habitas

lunes, enero 7th, 2019

Lubina con habitas en papillote

Cantidades: 4

Ingredientes

170 Gramos Lubina en lomos

200 Gramos Habitas en conserva

1 Puerro

4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra

4 Nueces Mantequilla

Pimienta

Sal

Pasos

  1. Salpimentar el pescado. Lavar y picar el puerro. Preparar un rectángulo grande de papel para horno.
  2. Colocar dentro la lubina, el puerro y la mantequilla. Rocíar con aceite y cerrar el papel.
  3. Hornear 10 minutos a 200ºc. Sacar, abrir el papel y servir con las habitas calientes.

Bon profit!

Fuente elle.com

Huevos rellenos de atún y salmón

lunes, octubre 22nd, 2018

Los huevos rellenos son una de las recetas de la cocina tradicional que más gustan, aunque la original, con mayonesa y tomate frito, no suele recomendarse en fases de pérdida de peso. Esta es una buena alternativa para los amantes de este plato, donde haremos el relleno con las yemas del propio huevo, salmón ahumado, atún al natural, unas cucharadas de salsa de tomate ligera (o tomate batido en casa) y queso batido mezclado con mostaza de Dijon.

Bon profit!

Esta y otras recetas de la nutricionista Ángela Quintas las podéis ver aquí, fuente elle.com