Etiquetas ‘verduras’

Crema de Zuccini y menta

martes, febrero 12th, 2019

Ingredientes

300g de Zuccini
15 hojas de menta
80g de cebolla
250ml de líquido
Aceite de oliva
Sal

Para 2p

Tiempo de preparación 8 min

Así lo preparas

  1. Pelar y cortar en trozos uniformes el ziccini y la cebolla, introducirlos en el deep steam case con un poco de sal y una cucharada de aceite y llevarlo al microondas (MW) por 6 minutos a 800W.
  2. Con ayuda de un túrmix trituramos bien con la menta y el líquido, llevamos al MW 2 minutos más y servimos.

Observaciones
Es importante dejar reposar un minuto o dos luego de cocinar en el microondas.
Evitar triturar dentro del deep steam case ya que puedes dañarlo con el túrmix.
En lugar de agua puedes añadirle cualquier caldo esto ayuda a darle un poco más de sabor a la crema.

Bon profit!

Fuente lekue

Berenjenas estilo pizza

martes, febrero 12th, 2019

Hoy os proponemos unas berenjenas estilo pizza, que no es más que olvidarnos de la masa con harina y, en su lugar, utilizar rodajas de berenjena. El resultado es fabuloso. Así tenéis una recetas saludables con las que comer verduras y comer sano.

Ingredientes

  • Berenjena pequeña, 1
  • Salsa de tomate casera, 5 cucharaditas (*)
  • Requesón bajo en grasa, 5 cucharaditas (*)
  • Atún o bonito escurrido, 1 lata pequeña (**)
  • Pechuga de pavo en lonchas, 3 lonchas (**)
  • Queso de sabor fuerte, opcional (***)
  • Orégano
  • Sal

(*) Tantas como rodajas de berenjena vayamos a preparar.

(**) La cantidad necesaria para cubrir todas las rodajas de berenjena.

(***) Como el requesón no da mucho sabor, se puede potenciar añadiendo un trocito muy pequeño de otro queso de sabor más potente. En esta ocasión a las que llevaban atún les he puesto un trocito de Mimolette y a las de pechuga de pavo les he puesto un trocito de Gorgonzola.

Preparación de las Berenjenas estilo pizza

Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.

Cortamos la berenjena en rodajas de 1 centímetro de espesor, las salamos y las cocinamos a la plancha a fuego fuerte un minuto por cada lado.

Las pasamos a una fuente forrada con papel de horno.

Sobre cada rodaja extendemos una cucharadita de salsa de tomate, otra de requesón, una pizca de queso de sabor más fuerte…

Repartimos el ingrediente elegido por encima -en este caso a 3 les he puesto pechuga de pavo y a las otras dos bonito bien escurrido-, espolvoreamos con orégano seco y llevamos al horno durante unos 5 o 6 minutos hasta que el queso esté totalmente fundido.

Resultado

Estas berenjenas estilo pizza son un bocado perfecto tanto como entrante como para una cena sin complicaciones. Están ricas, son ligeras y, lo mejor de todo…¡saben a pizza!

Las posibilidades variando los ingredientes al gusto son infinitas. Bon profit!

Si queréis ver esta y otras recetas vía cocinillas

Lubina con habitas

lunes, enero 7th, 2019

Lubina con habitas en papillote

Cantidades: 4

Ingredientes

170 Gramos Lubina en lomos

200 Gramos Habitas en conserva

1 Puerro

4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra

4 Nueces Mantequilla

Pimienta

Sal

Pasos

  1. Salpimentar el pescado. Lavar y picar el puerro. Preparar un rectángulo grande de papel para horno.
  2. Colocar dentro la lubina, el puerro y la mantequilla. Rocíar con aceite y cerrar el papel.
  3. Hornear 10 minutos a 200ºc. Sacar, abrir el papel y servir con las habitas calientes.

Bon profit!

Fuente elle.com