Ingredientes:
¼ berenjenas, ¼ de calabacín, ¼ de pimiento rojo, ¼ de pimiento verde
½ patata, ½ tomate, ½ cebolla.
Champiñones
Dos racimos de brécol
Aceite, sal y pimienta.
Lavar y cortar la berenjena, el calabacín y la patata en rodajas, los pimientos a tiras, la cebolla en aros y los champiñones y brécol por la mitad.
Untar una fuente de horno con un poco de aceite y poner el horno a 250ºC. Colocar las verduras en hileras ordenadas, salpimentar y hornear unos 30 minutos.
Bon profit!
