Limpiar los calamares. Cortarlos en tiras y hervirlos 5 minutos. Escurrir. Colocar los calamares, 1 tomate sin pepitas y cortado en dados y 1/4 de pimiento en láminas, en una olla. Rociar con vino blanco, sal, pimienta. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Salpicar de perejil el momento de servir.
Bon profit!
