Ingredientes para 6 personas
200 g de arroz integral, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 muslos de pollo deshuesados, cortados en tacos y sin piel, 1 pimiento verde, 3 cucharaditas de jengibre rallado fresco, 1 cucharada de corteza de naranja rallada, 1 dl de caldo de pollo, 2 cucharadas de miel, semillas de sésamo tostado.
Preparación
Cocer el arroz con sal 40 minutos aprox. Debe quedar al dente. Escurrirlo y reservarlo.
En un wok poner un poco de aceite vegetal y estofar el pimiento en tiras. Añadir el pollo y dorarlo hasta que esté crujiente.
Incorporar el jengibre y la ralladura y cocinarlo unos segundos. Añadir el arroz y mezclarlo.
Incorporar el caldo y la miel y subir el fuego 4 minutos hasta que la salsa espese.
Rectificar de sal y servirlo espolvoreado de semillas de sésamo tostado.
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Nuestro truco: utilizar arroz de grano redondo y jamón ahumado.
Conservación: 1 día en nevera. Recalentarlo en el microondas.
Bon profit!
Fuente telva.com
